Supă cremă de conopidă 

 

Nu știu cât de mult iubiți conopida, dar chiar dacă pe lista dumneavoastră de preferințe nu se află această legumă, vă propun să o încercați pentru că are un gust nemaipomenit.  

Supa cremă este soluția perfectă atunci când vrei să „ascunzi” ingredientele. Vezi mai jos cum se prepară supa cremă de conopidă, cu cartofi și smântână.  Eu îți garantez că o vor adora chiar și cei mici. 

https://i.pinimg.com/564x/6b/b7/fa/6bb7fab7d5d58a9170c2c594b8266e8d.jpg                     Ingrediente:  

  • 1 conopidă medie 

  • 3-4 cartofi medii cruzi, tăiați cubulețe 

  • 1 ceapă medie tocată sau 1 fir de          praz sau 3-4 fire de ceapă verde 

  • 3 căței de usturoi 

  • 50 g unt 

  • 2 linguri ulei de măsline 

  • sare, piper 

  • 100 ml smântână vegetală pentru gătit 

Instrucțiuni: 

  • Se desface conopida în bucățele și se spală bine în apă rece. Tijele se toacă cubulețe. Se curăță cartofii și se taie în cuburi. Se toacă mai mășcat și ceapa și usturoiul. 

  • Într-o oală încăpătoare de supă se pune ceapa și ursturoiul împreună cu untul și uleiul. Se adaugă un praf de sare și se călesc la foc mediu până se înmoaie. 

  • Se adaugă tijele și bucățelele de conopidă, dar și cartofii. Se călesc 5 minute după care se adaugă apă fierbinte. Se pune sare și piper după gust. 

  • https://i.pinimg.com/564x/04/4c/8c/044c8cda9c4e85c298ecaef6e5395a55.jpgSupa se fierbe aproximativ 30 de minute după care se mixează cu ajutorul unui blender . Se adaugă smântâna vegetală la final. 

 

E o rețetă foarte simplă, cu ingrediente la fel de acesibile, așa că nu văd de ce nu ai încerca-o. Poftă bună!