Ciorbă taco vegetariană


Ciorbele fac parte din tradițiile noastre alimentare. Sunt ușoare, delicioase și dau senzație de sațietate. Zic astăzi să încercăm o ciorbă mai specială cu influențe din bucătăria mexicană. Să trecem la treabă.

 

Ingrediente:

  • O conservă de porumb fiert, inclusiv lichidul
  • O cană fasole boabe fiartă
  • O cană de orez fiert
  • Un ardei verde tăiat mărunt
  • O ceapă mare tăiată mărunt
  • O cană bulion
  • 3 căni apă
  • ½ linguriță pudră chimion
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • Puțin cașcaval la alegere (pentru servire)

Mod de preparare:

Se pun la călit ceapa și ardeiul cu puțină apă și cele două linguri de ulei. Se adaugă restul ingredientelor cu excepția usturoiului și a chimionului și se dau în câteva clocote. Se adaugă la sfârșit chimionul și usturoiul și se mai lasă ca să dea în clocot. Se servește fierbinte cu ceapă verde și puțin cașcaval ras la alegere.